INTERVIEW15
best selection
of in SAPPORO
裏通りの街角に上質アート空間
CAFE ESQUISSE
カフェエスキス
温かなご夫婦が営むアートを愉しめる喫茶店
モダンなところ、昔ながらのところと・・・円山のカフェは様々です。地下鉄円山公園駅から徒歩7分程の裏通りに佇むCAFE ESQUISSE『カフェエスキス』は、アートギャラリーを取り入れた純喫茶スタイルのお店。店主の好きなブルーを基調にした壁面には、いつも気鋭のアーティストさんの作品が飾られています。作品ジャンルは絵画、版画、写真、立体作品からアニメーションまで様々。 （※約3～４週間毎に展示作品が入れ替わります）口コミで広まった店内のギャラリーは地元の作家の他にも道外や海外のアーティストさんからのオファーも。
写真のコーヒーを淹れるている方 CAFE ESQUISSEオーナー中川洋史 （なかがわ・ひろふみ）さん 奥さまは写真ＮＧでした☆(C)takatoshi suzukiスタッフ達の思いがカフェの空気感を作っています。
「店名の”ESQUISSE（エスキス）”は、絵画などの【下絵】【スケッチ】のことを意味します。これは、店が未完成の下描きの存在であり、これから来て下さる色々な方々によって色が塗られ完成していく、そんな思いが込められています。」とお店の取り組みを説明していただいたのは、ご主人の中川洋史 （なかがわ・ひろふみ）さん。確かにお店にいつ伺っても”ご夫婦”が迎えてくれる穏やかな空気感は、初訪問でもすんなりと溶け込めます。「珈琲を飲みながら色んなジャンルの作家さんの作品に気軽に接してもらいたい」ゲストには快適な時間を過ごして頂きたいとお二人は感じています。
夜遅くまで美味しいコーヒーが飲める希少なお店。
この地域では珍しく平日は夜12時まで美味しい珈琲が飲めるのもうれしいポイント。深煎りの珈琲はオールドビーンズという生豆を数年寝かせて熟成されたもの。また、浅煎り珈琲は鮮度の良い豆を使っています。注文ごとに一杯ずつ丁寧にネルドリップで提供される珈琲は他にもマンデリンやモカマタリなどのストレート珈琲も取り揃えています。珈琲が苦手な方にもコーヒーや紅茶をベースにホイップクリームやリキュールを合わせたアレンジドリンクもデザート感覚で楽しめます。
気取らず幅広い年齢のお客様に来て頂けるお店に。
「円山商店街や円山市場の界隈性が好きでこの場所を選びました」。 2002年にCAFE ESQUISSEを開店する際には、日本の昔ながらの喫茶店の他にも様々な年代が集まる海外のパブなども参考にお店作りをされたとか・・例えば「イギリスのパブなんかだと若い人から地元のおじいちゃんも気軽に飲みに来てたりする」「あの感覚っていいなぁ」と店主。ギャラリー色を抑え親しみやすさを引き出した喫茶店は、殆どの時間帯で賑わっているが、同店はしっかりと街の風景の一つとして溶け込んでいると感じました。
温かなご夫婦が営むアートを愉しめる喫茶店
モダンなところ、昔ながらのところと・・・円山のカフェは様々です。地下鉄円山公園駅から徒歩7分程の裏通りに佇むCAFE ESQUISSE『カフェエスキス』は、アートギャラリーを取り入れた純喫茶スタイルのお店。店主の好きなブルーを基調にした壁面には、いつも気鋭のアーティストさんの作品が飾られています。作品ジャンルは絵画、版画、写真、立体作品からアニメーションまで様々。 （※約3～４週間毎に展示作品が入れ替わります）口コミで広まった店内のギャラリーは地元の作家の他にも道外や海外のアーティストさんからのオファーも。
写真のコーヒーを淹れるている方 CAFE ESQUISSEオーナー中川洋史 （なかがわ・ひろふみ）さん 奥さまは写真ＮＧでした☆(C)takatoshi suzukiスタッフ達の思いがカフェの空気感を作っています。
「店名の”ESQUISSE（エスキス）”は、絵画などの【下絵】【スケッチ】のことを意味します。これは、店が未完成の下描きの存在であり、これから来て下さる色々な方々によって色が塗られ完成していく、そんな思いが込められています。」とお店の取り組みを説明していただいたのは、ご主人の中川洋史 （なかがわ・ひろふみ）さん。確かにお店にいつ伺っても”ご夫婦”が迎えてくれる穏やかな空気感は、初訪問でもすんなりと溶け込めます。「珈琲を飲みながら色んなジャンルの作家さんの作品に気軽に接してもらいたい」ゲストには快適な時間を過ごして頂きたいとお二人は感じています。
夜遅くまで美味しいコーヒーが飲める希少なお店。
この地域では珍しく平日は夜12時まで美味しい珈琲が飲めるのもうれしいポイント。深煎りの珈琲はオールドビーンズという生豆を数年寝かせて熟成されたもの。また、浅煎り珈琲は鮮度の良い豆を使っています。注文ごとに一杯ずつ丁寧にネルドリップで提供される珈琲は他にもマンデリンやモカマタリなどのストレート珈琲も取り揃えています。珈琲が苦手な方にもコーヒーや紅茶をベースにホイップクリームやリキュールを合わせたアレンジドリンクもデザート感覚で楽しめます。
気取らず幅広い年齢のお客様に来て頂けるお店に。
「円山商店街や円山市場の界隈性が好きでこの場所を選びました」。 2002年にCAFE ESQUISSEを開店する際には、日本の昔ながらの喫茶店の他にも様々な年代が集まる海外のパブなども参考にお店作りをされたとか・・例えば「イギリスのパブなんかだと若い人から地元のおじいちゃんも気軽に飲みに来てたりする」「あの感覚っていいなぁ」と店主。ギャラリー色を抑え親しみやすさを引き出した喫茶店は、殆どの時間帯で賑わっているが、同店はしっかりと街の風景の一つとして溶け込んでいると感じました。
